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こいし

久々のこいし
相変わらずボリューム満点で美味しかった〜


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生センマイ
ホルモンが苦手な子も美味しい!と食べてました。






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こいしと言えば、の牛串。柔らかい!
ポテトサラダもなんか美味しい。






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ミノ湯引き






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鳥造り







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鳥串







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釜めし。〆はやっぱりこれ。

# by rody__nao | 2013-06-21 14:48 | 外ご飯

出汁

京都にある出汁屋さん、だし工房 宗達。以前訪ねた時はまさかの定休日で残念がっていたら、友達がお裾分けしてくれました。


お湯を沸騰させて火を消したら、パックの中身を全部入れて待つこと2分。
後は付属の濾し紙で濾すだけ。
風味豊かな美味しい出汁が取れます。


出汁殼を使ったレシピもあって、ふりかけとツナマヨ風にしてみました。
ツナマヨは微妙だったけど、ふりかけは簡単で美味しいので、普段使っている出汁殼でもやってみようと思ってます。

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優しくてしっかりした味の出汁が取れるので、味噌汁も美味!







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出汁殼を使って、胡麻と海苔をいっぱい入れたら、ふりかけの出来上がり。

# by rody__nao | 2013-06-04 20:31 | 食材

モンゴル ゲル

色んな国の料理が食べてみたいな、と言うことでモンゴル料理を頂いて来ました。モンゴル ゲル
食べ放題にして、お勧め料理を持って来て頂きました。




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小籠包の汁なしのようなもの






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ピーナッツのサラダ
茹でたピーナッツで不思議な食感でしたが、お酒のアテにぴったり






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そばのサラダ。春雨中華サラダな味付けのそばバージョン。モンゴルでもそばがあるそうです






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春雨と羊の炒め物






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羊の焼いたの





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焼きチーズ。クレープみたいな甘い生地の中にチーズが入っていて、デザート感覚でした






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岩塩のチャーハン





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羊肉の入ったピロシキ的なもの





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羊肉を焼いたの








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店内はゲルをイメージして作られていました。モンゴルの衣装も多く置いてあって、自由に着る事が出来ます。着用したまま食事をしても良いとの事でしたが、暑くて断念しました。
馬頭琴の演奏もあるそうですが、この日は残念ながら奏者がお休みで聞けずでした。

# by rody__nao | 2013-05-28 16:09 | 外ご飯

ラヴェニール チャイナ

だいぶん前ですが、夙川のラヴェニールチャイナに行って来ました。
なんか見たことある店内だと思ったら、数年前にお食事会に呼んで頂いたとこだった(笑)
ぜーんぶ美味しかったけど、私の中では淡雪仕立てが大ヒットでした。



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カルパッチョ






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よだれ鶏







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カニと卵白の淡雪仕立て







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春巻






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麻婆豆腐






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炒飯

# by rody__nao | 2013-05-10 14:49 | 外ご飯

食の博覧会

行って来ました、食博。
想像はしていたけれど、想像以上の人々…
飲食できるとこはすごかったですが、展示のところは比較的人が少なく、和光庵という京懐石のお店の料理長のお料理教室も受けられてラッキーでした。





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お料理教室のメニュー。
レンコン饅頭、鶏と新ジャガのくわ焼き。残念ながら試食は出来なかったのですが、と〜っても良い匂いがしてた。






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和菓子の作品。繊細で素晴らしい作品の数々でした。








和食、洋食などの作品。どれも素敵でした。食べられないのが残念…
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# by rody__nao | 2013-04-30 18:39 | その他